「食」は人間が生きていくうえで必要不可欠な行為であり、世界中で生活に欠かせない巨大マーケットです。近年、最先端のテクノロジーを活用し、食材の生産・調理現場、流通、販売などで新たな付加価値を生み出す「フードテック」の市場が急拡大しています。フードテックの市場規模は大きく、2025年までに世界で約700兆円規模に上るという試算もあります。
日本のフード産業でもこのフードテックを活用した取り組みは数多く行われてきていますが、思うように成果が出ないケースも多々あるのが実情です。
そこで本セミナーでは、フード産業における「フードテックを活用したDXの進め方」についてご紹介いたします。ゲストに元株式会社すかいらーくホールディングス CTO兼CMO、クイックエクスペリエンス株式会社代表取締役社長CEOの和田 千弘（わだ ゆきひろ）氏をお招きしDX推進の成功事例や課題点について詳しくお話しいただく予定です。
セミナー後半ではフード産業におけるDXプロジェクトにおいて経験豊富な弊社AIプラットフォーム部部長の北詰がパネリストを務め、皆様の抱えていらっしゃる疑問にも直接お答えさせていただきます。
本セミナーは外食産業に限らない内容でお送りする予定です。フードの生産・加工・流通・販売・サービスにかかわる方にオススメのセミナーです。フードテックの活用にご関心があり、これから会社の経営を担う立場、DX推進を担う立場、新規事業の企画を担う方には是非ご覧いただきたい内容となっております。本セミナーは無料でご参加いただけますので是非この機会にご参加ください。
▼こんな方におすすめ
▼講義内容
食品産業におけるDX推進の課題と成功事例▼講師プロフィール
和田 千弘（わだ ゆきひろ）氏
クイックエクスペリエンス株式会社 代表取締役社長CEO
第一勧業銀行、マッキンゼー・アンド・カンパニーを経て、アルペン取締役、アドバンテッジパートナーズのディレクター、カートサーモン日本代表マネージングパートナー、インターブランド代表取締役社長CEO、グーグル日本法人事業戦略部門長、すかいらーくホールディングス取締役常務執行役員CMO兼CTO、デリバリーヒーローアジア地域マネージングディレクターなどを歴任。
現在、クイックエクスペリエンス株式会社代表取締役社長CEO
北詰 瞬也（きたづめ しゅんや）
株式会社エクサウィザーズ AIプラットフォーム部 部長
デロイト トーマツ コンサルティング等を経て2020年にエクサウィザーズに参画。様々な業界に対して、全社・機能別の戦略策定及び業務改革、M&A時のBDD、PMI推進等、戦略策定、オペレーション改革を支援している。特に、経営管理、SCM領域においては、構想策定からプロセス改革、システム構築までEnd-to-Endで改革をリードしている。
